Обезвоживающая бомба: почему утром после приема алкоголя ужасно хочется пить

Все привыкли к тому, что вода является синонимом жизни. Но есть немало примеров того, как можно обойтись без жидкости. Например, помыть голову можно без нее.

Как работает сухой шампунь? Что такое сублимация? Что помогает животным выживать в пустыне? На все эти вопросы ответили в программе "Знаете ли вы, что?" с ведущим Алексеем Иванченко на РЕН ТВ.

Сухой шампунь счистит грязь и жир с волос не хуже обычного

Если человек привык мыться при помощи воды, то мелкие грызуны и птицы используют для этих целей пыль. Она выступает природным абсорбентом и собирает на себя всю грязь и жир, а потом отваливается.

Похожим образом работает сухой шампунь на волосах, который представляет собой крахмал либо рисовую муку с различными ароматизаторами. Чтобы это доказать, ведущий Алексей Иванченко взял парик и испачкал его маслом. Пряди стали слипшимися и жирными.

Затем ведущий нанес на искусственные волосы сухой шампунь и начал вычесывать пряди. Средство смогло полностью справиться с маслом.

Если под рукой не оказалось сухого шампуня, его вполне может заменить пепел, который тоже является природным абсорбентом.

Алкоголь – обезвоживающая бомба для организма

После бурной вечеринки, как правило, начинает мучить сильная жажда. Так происходит потому, что этиловый спирт подавляет выработку гормона вазопрессина, который регулирует содержание влаги в организме.

"Вазопрессин начинает хуже действовать на почки, тем самым вода не удерживается в организме, как в норме происходит у здорового человека, а выводится наружу с помощью выделения мочи. Второй момент – уменьшение работы слюнных желез, тем самым ротовая полость в утреннее время обычно сухая", – пояснила терапевт Александра Смирнова.

На языке медиков сухость во рту называется ксеростомия. Это состояние очень опасно, потому что вместе с влагой из организма вымываются минеральные соли, которые необходимы для нормальной работы внутренних органов. Вот почему поутру руки сами тянутся к банке с рассолом или кастрюле с бульоном.

"Также после веселых выходных люди очень любят съесть лапшу быстрого приготовления. Там содержится большое количество соли, которая поможет восстановить уровень натрия в крови, который мы потеряли после избыточного потребления алкоголя", – обратила внимание терапевт.

Опасности модных диет для организма

В 100 граммах водки или виски содержится столько же калорий, сколько в четверти белого хлеба. Именно поэтому сторонники здорового образа жизни, которые сидят на "сушке" (так называют процесс жиросжигания), не берут в рот ни капли спиртного.

А еще они отказываются от мучного, жирного и сладкого в пользу постного мяса, овощей и фруктов или садятся на так называемую монотрофную диету, то есть оставляют в рационе только один продукт, например, вареную гречку, кефир или сушеные семечки.

Лишние килограммы при этом быстро уходят, а потом мгновенно возвращаются, но уже вместе с болячками.

"Семечки за счет высокого содержания жиров являются достаточно сильным желчегонным средством, стимулирующим секрецию поджелудочной железы. Поэтому обострение панкреатита или движения камней в желчном пузыре, обострения холецистита, к сожалению, очень частые итоги такой диеты", – предупредила диетолог Анна Гончарова.

Многие борцы с лишним весом уверены, что покупной попкорн – диетический продукт, ведь в его составе ничего кроме кукурузы нет. Но на самом деле есть – 100 граммов готового блюда содержат от 15 до 20 граммов растительного масла, то есть жира.

А вот домашний попкорн можно приготовить на сухую – под струей раскаленного воздуха.

"У воздуха низкая теплопроводность, поэтому потребуется достаточно горячий, температурой 200 градусов и с принудительной циркуляцией. Нужен просто хороший нагреватель и мощный вентилятор", – рассказал физик Антон Рыженков.

В это трудно поверить, но приготовить воздушную кукурузу можно даже строительным феном. Но лучше всего использовать микроволновую печь.

Во время приготовления попкорна кукуруза взрывается и увеличивается в объеме в несколько раз. Потому что под плотной оболочкой зерен находится вода, которая, превращаясь в пар, резко расширяется.

А еще высокая температура меняет структуру крахмала внутри зерна. Его крупинки становятся пластичными и превращаются в пену. Рисовый и гречневый крахмал тоже так умеют. Антон Ломакин решил это доказать и попытался приготовить из них снек.

"Попкорн из гречки увеличился в объеме практически в два раза. Попробуем, что у нас получилось. Ну, в принципе, неплохо, если подсолить", – отметил экспериментатор.

Сублимация помогает надолго сохранить продукты свежими

Срок годности гречки составляет два года, но на самом деле в сухом прохладном месте она может храниться гораздо дольше. Гнилостные микроорганизмы не могут развиваться в крупе, потому что в ней содержится только 14% влаги.

Малина или клубника состоят из воды почти на 80%, поэтому неудивительно, что даже в холодильнике эти ягоды сохраняют свежесть всего несколько суток. Впрочем, есть способ продлить им жизнь, называется он сублимацией или вакуумной сушкой.

Сублимированные продукты отличаются от сушеных: в них сохраняются практически все полезные вещества и витамины, к тому же сами плоды лучше выглядят.

Для начала ягода подвергается шоковой заморозке, которая мгновенно замораживает всю воду внутри нее. После того, как она полностью замерзла, ее помещают в вакуумный колокол. Благодаря такому процессу вода сразу испаряется и волокна не рвутся. Это и есть сублимация.

Сублимированная ягода весит 4,8 грамма, а сушеная – 10 граммов. Это означает, что в ней все еще много воды, а значит она рано или поздно сгниет.

Механизм выживания обитателей пустынь

Сухой туман – это не только средство для удаления запахов, но и атмосферное явление. Так называют взвесь песка в воздухе, которая не успела осесть на землю после пылевых бурь. А еще в засушливых местах нередко идут сухие дожди. Это когда вода из тучи льется, но, не долетев до земли, испаряется.

Однако даже под палящим солнцем пустынь, где воды днем с огнем не сыскать, есть жизнь. Яркий тому пример – молох, австралийская ящерица, которая собирает атмосферную и почвенную влагу при помощи капиллярного эффекта.

"Делает он это с помощью микроканалов, которые проходят по всему телу. Поэтому эти ящерицы способны даже при легком контакте с влагой, например, на почве, с помощью конечностей впитывать эту воду и передавать ее к уголкам рта", – пояснила биолог Мария Чернявская.

Еще больше интересного от РЕН ТВ – в канале "Рен. Знание" мессенджера "МАКС"