Ученые раскрыли шокирующую правду: почему вода может гореть

Вода состоит из двух самых горючих веществ на свете – кислорода и водорода. И то и другое так горит, что ничем не потушишь.

Однако в результате соединения получается вещество, которое запросто может залить огонь. На свете существуют места, где две мощнейшие силы стихии сосуществуют и живут очень даже мирно.

Может ли начаться пожар под водой? Как правильно тушить то, что загорелось? Разберемся прямо сейчас с программой "Как устроен мир" с ведущим Тимофеем Баженовым на РЕН ТВ.

Пожар может быть и разрушительным, и полезным – с какой стороны посмотреть

В августе 2025 года в Португалии начали бушевать лесные пожары. Были уничтожены свыше 200 тысяч гектаров растительности. Пожарные боролись не только с огнем, но и с сильным ветром, который распространял пламя и создавал огненные смерчи.

"Огненный смерч – это явление, когда языки пламени срастаются, соединяются друг с другом, образуя один большой очаг. И там очень высокая температура, из-за этого воздух горячий поднимается наверх, образуя некое подобие смерча. Вокруг находится более холодный, тяжелый воздух, который внедряется в пламя и заставляет его закручиваться", – объяснила преподаватель географии в школе Анна Лапшова.

Особенно трудно бороться с пожарами в лесу и джунглях. Уже потушенный огонь может тихо тлеть и потом снова заниматься с новой силой. Во время съемок в Камбодже ведущий Тимофей Баженов застал один из таких пожаров, начавшийся ночью после удара молнии.

"За моей спиной недавно молния ударила в дерево. Когда-то наши древние предки таким образом получили огонь, а сейчас от этого огня нужно спасаться, причем не только людям, но и животным. Но посмотреть интересно. Понятное дело, что снять непосредственно удар молнии невозможно, однако последствия очевидны. Местные жители часто специально поджигают пальмы для того, чтобы уничтожать пальмового долгоносика. Так что у любой медали есть две стороны. С одной стороны, пожар в джунглях – это плохо, с другой стороны, это плохо для пальмовых долгоносиков, а для людей может оказаться очень даже хорошо", – рассказал Баженов.

Днем пожар перекинулся еще дальше, и съемочной группе удалось подобраться к самому краю. Дальше снимать было нельзя из-за опасности для жизни.

"Пока мы с оператором выбирали эту точку для съемки, пожар приблизился настолько, что я забыл текст, который должен был говорить. У меня накаляется цепочка, плавится обувь, вот-вот загорится футболка. Должен сказать, что птицы убегают отсюда первыми, потом убегают мыши, за ними следуют змеи, ящерицы и лягушки", – описывал происходящее ведущий.

Дело в градусе: эффективность холодной и горячей воды против пожара

Ученые считают, что тушить пожар горячей водой лучше, ведь огню тогда не требуется время на нагрев воды и жидкость мгновенно превращается в пар, а он, в свою очередь, вытеснит кислород, тем самым прекращая горение. Правда, люди, реально работающие с пожарами, считают этот эффект незначительным.

"Если представить время нагрева воды от холодной до кипящего состояния, это очень маленький промежуток времени. А здесь у нас, когда попадает вода на огонь, она переходит в парообразное состояние, что как раз и является эффектом тушения, выдавливает кислород из воздуха, и, соответственно, огонь гаснет", – заявил заместитель председателя региональной общественной организации (РОО) "Центр содействия ветеранам пожарной охраны аварийно-спасательных служб и формирований" Артем Соловых.

Однако далеко не всегда вода надежный помощник в борьбе с пожаром. Например, она плохо подходит для тушения раскаленного масла в сковороде. Дело в том, что вода и масло обладают разной плотностью и не смешиваются между собой. При таком возгорании нужно перекрыть огню доступ к кислороду – закрыть сковороду крышкой.

"Ни в коем случае не стоит тушить водой горячее масло кипящее, потому что вы можете спровоцировать возгорание еще больше. Если есть возможность, нужно изолировать горение при помощи... какого-нибудь обреза плотной негорючей ткани", – предупредил сотрудник Пожарно-спасательного центра города Москвы Ярослав Тимошкин.

Твердое топливо лучше заливать водой, а маслянистые субстанции – гасить огнетушителем

Химический пенный огнетушитель изобрел русский инженер Александр Лоран. Согласно легенде, идея пришла к нему, когда он пил пенное пиво.

Во время использования химический пенный огнетушитель надо переворачивать, тогда находящиеся внутри щелочи и кислоты вступают в реакцию и образовывают пену. Сейчас этот вид считается морально устаревшим.

Прежде всего, их нужно чаще перезаряжать – не менее одного раза в год; ими нельзя тушить загоревшиеся электроприборы, так как пена отлично проводит ток; они не работают зимой, так как раствор внутри аппарата начинает кристаллизоваться и теряет эффективность. Ну и вес у прибора довольно внушительный, так что справится с ним далеко не каждый.

"В каждом доме, офисе обязательно должен быть огнетушитель. Причем он должен быть на видном месте и в легком доступе, чтобы можно было его схватить и сразу действовать. В офисах, скорее всего, вы увидите порошковые огнетушители, то есть внутри под большим давлением содержится некоторый порошок, взвесь, которая распыляется в сторону горения. Бывают огнетушители углекислотные, бывают хладоновые. Их надо взвешивать, проверять, всем этим занимаются специалисты. Если у вас порошковый огнетушитель, то работать надо короткими залпами, создавая вокруг огня завесу. А вообще суть любого огнетушителя заключается в том, чтобы лишить очаг горения кислорода, потому что он поддерживает горение, а всевозможные вещества, которые содержатся в огнетушителях, наоборот, горение угнетают", – пояснил Тимофей Баженов.

Еще одно необычное средство тушения – водяной автомат. Он работает по принципу гидроабразивной резки: через сопло аппарата под огромным давлением подается смесь гранитной крошки и воды. Эта струя может проходить сквозь бетон, сталь, кирпич и пуленепробиваемое стекло меньше чем за минуту, а пожарные могут легко добраться до очага возгорания, даже если он скрыт от глаз.

Обычная пожарная струя часть воды проливает впустую. Но водяной пистолет бьет прицельно и точно, мгновенно поглощая тепловую энергию, и снижает риск гибели пожарных, ведь им порой даже в здание заходить не понадобится.

Вода как прикрытие: тонкости работы пожарных, о которых вы не знали

Чтобы создать водяной щит, огнеборцы используют щелевой распылитель. Его вставляют в пожарный ствол, и получается завеса из очень мелких капель.

"У нас на стволе пожарном есть наконечник, головка, которую мы просто прокручиваем, и в зависимости от того, в какую сторону мы крутим, мы создаем либо компактную струю плотную, либо распыленную. Распыленная струя создает впереди нас купол... позволяющий нам защищаться от опасных огневых явлений", – поделился пожарный Ярослав Тимошкин.

Такой метод часто используют при топливных утечках или горении газа. Водяной щит помогает пожарному напрямую подобраться к источнику огня, но у него есть свои недостатки.

"Чем более распыленная струя, тем больше она подвержена сносу ветром, и просто она долетает не так далеко, как компактная. Компактная долетает далеко, но может тушить узкую какую-то площадь", – добавил Тимошкин.

Некоторые объекты водой или пеной тушить нельзя. Например, архивы, музеи, библиотеки или серверные. Дорогая электроника после работы таких огнетушителей выйдет из строя.

Ученые создали новое вещество, которое в народе прозвали сухой водой

В сухой воде можно утопить и мобильный телефон, и книгу, и они ни капли не намокнут. Кроме того, это вещество не замерзает и не проводит электричество.

"Она больше охлаждает сам процесс горения... Например, система пожаротушения на основе хладона полностью выдавливает кислород, и человек в этой среде не может находиться", – объяснил эксперт Артем Соловых.

Как и обычная вода, эта жидкость может кипеть, но ей хватит 49 градусов по шкале Цельсия. Кстати, в кипящую сухую воду можно спокойно опустить руку, никакого ожога не будет.

На самом деле это даже не жидкость, а порошкообразное вещество. Чтобы его создать, надо убрать из формулы воды водород и заменить его на углерод и фтор.

Получается жидкость с кучей мелких пузырьков, внутри которых находится обычная вода, но сверху ее молекула покрыта водоотталкивающей оболочкой из диоксида кремния. Поэтому эта жидкость не может ничего намочить или растворить. Пить ее, разумеется, нельзя.

Вода может потушить пламя, но может ли она сама воспламениться?

"Вода – это устойчивая молекула, состоящая из двух атомов водорода и кислорода. Но когда мы подвергаем воздействию это вещество, оно начинает разлагаться. Если разлагать воду, то она распадается на водород и кислород. Водород воспламеняется, а кислород поддерживает горение", – отметил кандидат химических наук, доцент кафедры химии РГАУ-МСХА имени Тимирязева Георгий Браташ.

Конечно, сама по себе вода гореть не может. Но если опустить в нее что-то очень горячее – например, раскаленный металл, то кристаллическая решетка воды становится менее устойчивой.

Еще один элемент, которому ни в коем случае нельзя контактировать с водой, это цезий. Очень редкий металл – на Земле не так много запасов цезия, поэтому он стоит дороже золота.

Это очень активный и мягкий металл, способный вступить в реакцию с чем угодно. Его температура плавления составляет +29 градусов, так что он может воспламениться, если вы просто возьмете его в руки. А еще он настолько мягкий, что его можно резать ножом, как масло.

"Цезий – один из активнейших металлов, его хранят в специально запаянных ампулах. В противном случае даже вода, которая содержится в атмосфере, повлияла бы на его реакционную способность. Если даже взять его руками, произойдет сразу же реакция", – подчеркнул Георгий Браташ.

Есть еще один металл, который прекрасно горит в воде. Еще в советское время среди химиков ходила простая, но запоминающаяся поговорка: "Не хотите быть уродом – не кидайте натрий в воду". При контакте с водой этот щелочной металл выделяет водород, тот в свою очередь окисляется, и происходит очень бурная реакция.

Вода с бензином иногда течет из крана, и этому тоже есть объяснение

Двое мужчин опубликовали в соцсетях ролик после того, как почувствовали в воде из-под крана запах бензина. Чтобы узнать, что за это за жидкость, они подставили к крану пластиковую бутылку, хорошенько взболтали воду, поднесли к ней зажигалку и получили огонь.

По одной из версий, все произошло потому, что в доме проводили полную замену водопроводных труб. Новые изделия обычно хранят в технической смазке, в ее состав входит мазут. Поэтому первое время после ремонта рекомендуется сливать воду, дожидаясь, когда пойдет чистая.

Но может ли чистая вода зажечь огонь? Нет, если, конечно, не перегреть его.

Пар, нагретый свыше градуса кипения воды, называют перегретым. Он содержит больше энергии и не способен конденсироваться.

Дело в том, что молекулы перегретого пара двигаются очень быстро, и это не позволяет им сливаться в единую форму и превращаться обратно в воду. Подобные технологии используются на тепловых электростанциях и в ядерных реакторах.

Еще больше интересного от РЕН ТВ – в канале "Рен.Знание" мессенджера "МАКС"