06 августа 2026, 12:24

Бургеры крупнейших сетей фастфуда содержат половину суточной нормы сахара

Бургеры, которые воспринимаются как соленое мясное блюдо, по количеству сахара могут конкурировать со сладостями.

Фото: © ИЗВЕСТИЯ/Сергей Лантюхов

Бургеры из популярных сетей фастфуда содержат скрытый сахар на уровне десертов, а в некоторых случаях он превышает безопасную норму более чем наполовину. Об этом 6 августа сообщается на сайте Роскачества.

Согласно исследованию, бургеры, которые воспринимаются как соленое мясное блюдо, по количеству сахара могут конкурировать со сладостями. Сахар прячется в булочках для карамелизации и пышности теста, а также в соусах, таких как кетчупы, барбекю и луковые конфитюры.

Согласно стандарту Роскачества, сахара в продукте должно быть не более 3,0%. Однако 7 из 20 сетей, что составляет 35%, эту норму провалили.

В антирейтинге по сахару лидирует Black Star Burger с показателем 5,0%, что является превышением нормы на 66%. За ним следуют "Мираторг" (4,8%), BB & Burgers (4,6%), True Burgers (4,2%), Torro Grill (4,1%), "Бюро" (3,8%) и "Щепка" (3,7%).

"Один бургер с 5% сахара может содержать до 15 граммов сахара – это уже значительная часть дневной нормы (ВОЗ рекомендует не более 25-30 граммов в сутки). При этом потребитель часто не подозревает, что в несладком бургере может быть столько сахара. Избыток сахара – это риск нарушения углеводного обмена и лишнего веса", – объяснила доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина.

06 августа 2026, 07:05

Роскачество нашло кишечную палочку в бургерах пяти крупнейших сетей фастфудов

В продукции обнаружили кишечную палочку, микроорганизмы и ДНК того, что не должно было попасть в бургер.

Развернуть

Получается, что, съев всего один чизбургер из Black Star Burger, человек закрывает половину своей суточной нормы по сахару, даже не выпив газировки.

Если в составе мало белка, но много углеводов, это значит, что потребитель ест хлеб с соусом, а не мясо.

Лидерами по углеводам стали "Франклинс Бургер" (32,4%), "Мираторг" (32,2%) и Burger King (30,4%). Яркий пример дисбаланса наблюдается в бургере от "Мираторга", где белков всего 11,32%, из-за чего калорийность формируется в основном за счет булки.

РЕН ТВ в мессенджере "МАКС" – главный по происшествиям