Новые санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей в шкодах и детских садах фактически сделают полноценное питание детей невозможным, считают эксперты. Об этом 10 июня сообщают "Известия".
Согласно новым правилам, из рациона школьников практически полностью исключаются мясо, кроме птицы в малых количествах, и многие виды рыбы. Также резко сокращается норма потребления свежих фруктов. При этом вводятся жесткие ограничения по калорийности, содержанию соли, сахара и жиров.
"Новый пункт фактически разрешает руководителям организаций и недобросовестным исполнителям услуг не выполнять требования ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" о соблюдении натуральных норм питания по продуктам. Разрабатываемые меню проверяются только на соответствие по белкам, жирам и углеводам", – пояснил вице-президент АНО "Институт отраслевого питания" Владимир Маслов.
Нормы составлены без учета реальных физиологических потребностей растущего организма, считает эксперт. В результате дети могут остаться без важнейших источников белка, железа, витаминов и микроэлементов.